岚岛风情  

平潭岛民淳厚善良，勤劳朴实，自古以来的风俗具有浓郁的海岛特色。人们在长期生活中形成的服饰、饮食、婚姻、生养、丧葬、节日、交际、信仰、禁忌等习俗，与其他地方汉族的习俗，既保持诸多方面的共同性，也有本地的独特性。就是县境内各村落、岛屿的风俗习惯也略有差异。正所谓“十里不同风，百里不同俗”。 平潭自唐、五代起先后隶属于福清、福州，特别与福清语言相同，民情相融，两地习俗大致相似。但平潭先民，迁徙自闽东、闽中、闽南诸地，一些岛屿、村落仍保留部分祖籍地风俗。如南海乡塘屿岛住民保留兴化语系方言和部分习俗；屿头、大练等岛屿保留长乐、福清习俗和福清海口言口音；流水镇后田、中楼乡韩厝、岚城乡龙凤头等村，还保留闽南语系方言及部分习俗。 随着社会的发展、科学知识的普及和人们思想观念的变化，各种习俗也在不断发生变化。清末民初，受辛亥革命、“五四”运动的影响，男子蓄辫、女子缠足等陋习渐除。中华人民共和国成立后，封建迷信陋俗逐渐消失。80年代，随着人民生活水平的提高，提倡“五讲、四美、三热爱”，但仍有封建陋习沉渣泛起。本卷仅选择具有普遍性和影响面较广的习俗加以记述。

第一章       岁时习俗

第一节传统节日  

一、 春节  

    农历正月初一，又称元旦，俗称“初一早”。有“初一起得早，全年事事如意”之说。午夜刚交，就有人放鞭炮。早餐，各家各户吃线面、“太平蛋”，祈求“太平如意、福寿绵长”。

    早饭后大多出门拜年，主人或主妇留在家中接待客人。出门碰见熟人，或登门拜年，则互致“恭禧”、“发财”、“拜年”等语。见来客则敬茶敬果，备尽殷勤。敬果俗呼“请吃甜’。初一晚餐，一般在天未黑前进餐，有“与百鸟归林争比早”的说法，与除夕晚餐相反。

    正月初二，平潭旧习，互不串门。传说在明嘉靖四十一年(1562年)岁末，戚继光击溃入侵福清、平潭一带倭寇后，逃难的人们相率回家过年，初一早上见面互道恭喜、互祝平!安后，初二则到受倭害死难者家中吊唁。后来沿袭下来初二一般不串门，成为福清、平潭两；县独有的习俗。平潭解放后，此禁忌渐除。

    初三这天，人们继续探亲访友拜年串门。旧时商店、手工作坊也从正月初一放假到初三。平潭一些乡镇沿袭福清习俗“请初三”，即请新娘回娘家。头年“请初三”，娘家要设宴招待女婿和出嫁的女儿。初四是开假日，各行各业均开始照常活动。

在正月十五日(元宵节)之前，平潭还有初七“人生日”、初九“天公生日”、十一日“上彩暝”。旧时平潭各乡镇在正月举行闹社火、做“上元”，自正月十一开始(有的正月初十开始)，晚上吃“上彩饭”。许多乡镇按旧例各自规定社日做“上元”，开展文艺活动。城乡各处的寺庙，则抬出神佛巡境游行，俗称“游神”、“走轿”。这种习俗在中华人民共和国成立后逐渐消除。  

二、 元  宵  

   正月十五日，为上元节，俗称元宵节，是旧时平潭民间最热闹的节日。其时有扎花灯、舞龙、舞狮、踩高脚、排鳌山、放烟火、烧瓦塔等活动，使“做上元”、闹社火以来的娱乐活动达到高潮。正月十五夜，城关居民有吃元宵丸(汤圆)、点长明灯的习俗，50年代后此习俗已不多见。  

  三、拗  九 

正月二十九日是正月中最后一个逢九的日子，故称后九节。后九，又叫“拗九”，也叫“孝九”。是日，家家包“拗九丸”，即用薯粉和熟番薯混合舂成有弹性的粉团，内包以糖馅，或海鲜、肉、菜等荤馅，捏成“烧卖”形或饺子形，或蒸或煮，于后九节合家当早餐。旧时城关有的还煮“拗九粥”(粥中加花生、红枣、瓜条、龙眼肉、糖等)。平潭还有“过九”的习俗，家中不论男女老幼，岁数逢九的叫做“明九”，岁数是九的倍数称为“暗九”，不论“明九”或“暗九”，届时由亲戚请去吃“拗九粥(丸)”、“太平面”等叫做“过九”。如一家之中有两人逢九，往往要邀请亲友中一位逢九的过来凑成“奇数”，以示吉利。有的地方，后九节过三天(至农历二月初二日)还要做“二月二”，叫做“拗九仔”，继续包“拗九丸”，或吃完“拗九节”剩下的食物。  

  四、端  阳 

五月初一至初五为端阳节，亦称端午节，俗称五日节。福清、平潭两县流传一首民谣，把端午节习俗内容概括为：“初一钉菖蒲，初二起糅垛，初三煎面饼，初四做节仔，初五晒午时，龙船赛起来”(起糅垛，也有地方作“浸糅箬”)。端午节煎面饼也是融岚两县独有的传统习俗。旧时平潭城关一些祖籍福州、泉州的居民，仍沿习包粽子。遇有新丧的人家不能煎面饼，由邻里或亲友赠送，丧家则回赠红糖。

    五月初五午时吃过节饭，家家喷雄黄酒，还要在小孩的耳朵、鼻孔、额头等地方涂上雄黄酒。家中被帐、冬季袍袄都要搬到户外或阳台上晾晒，叫做“晒午时”。小孩子过节还要

挂上香袋(内装山萘、丁香等中药材)，意在解毒避邪。端午节，女婿要给岳家送礼，称为“分节”。

    旧时端午节期间，平潭潭城港内，常举行赛龙舟活动，俗称“扒龙船”，观者如堵。60年代后，竹屿口堵港，此风俗随之消失。

七月初七，乞巧节，平潭俗称七夕，是传说中牛郎织女相会的日子。按旧习，这天夜晚未婚女子要陈列瓜果七碟供奉天地，取绣线闭目向天默祷，穿针乞巧。有的姑娘则陈列自绣的精美绣品，如绣鞋、帐眉、枕套之类，供姐妹们评赏。民间保留煮汤圆习俗，意谐“团圆”。  

  六、中秋 

八月十五中秋节，亦称仲秋节，是民间传统的团圆节，所谓“天上月圆时，世间人团聚”。合家团聚欢度节日，在外办事的人，都想法回家过节，赏月吃饼。旧时大人哄小孩，赏月如获“月华”，则终生幸福。旧时节日夜晚，城乡往往组织“盘诗”活动，有些街庄还烧瓦塔、放燃灯(孔明灯)。民间信女，则在神佛面前焚香默祷，然后亲自或遣小孩到别人门边墙角偷听人家说话，把听到的第一句话作为判断吉凶的根据。这种叫“听香卦”的陋习，实属无稽可笑，但中秋吃月饼赏月的习俗仍保留至今。  

  七、扫  尘 

扫尘，俗称筅堂，一般在农历十二月二十三日至年底之间举行。逢单日任选一天，家家捆扎竹帚，打扫住宅。旧时平潭一些人家沿袭福清习俗，筅堂这天都要煮一餐猪血番薯粉当午餐。据说猪血有去秽除尘作用，可将筅堂时吸人体内的尘污清除干净。  

  八、祭灶   

农历十二月二十四日是民间祭灶的日子。传说此日灶神要回天庭述职，主人家置灶糖、灶饼给灶君、灶妈送行，故又称“送神”。至次年正月初四晚饭后，则置香烛果品，贴新灶君图，迎接灶神回来。中华人民共和国成立后，农村多贴春牛图，或贴灶君联，依俗祭灶已不多见。  

  九、除  夕 

农历十二月最后一天，俗称“三十盲晡”、“做年”。腊月二十日起，就开始洗扫厅堂，整理房舍，准备年货，张贴春联。远在异地的亲人大都回家团聚，共享天伦之乐。年前各家清结往来债务，一般不许欠债过年；若拖欠过年，有正月不讨债的惯例。各商店、作坊歇业过年，要将工具、用具用红纸签封贴，称为“封秤”、“封斗”、“封刀”、“封算盘”、“封尺”、“封锤”等等。店里伙计、账房先生结算工钱，店员可以得到老板红包，而学徒只有较勤快的才能得到东家一点“压岁钱”。年前女婿要向岳家送年货，谓之“送年”或“分年”。新婚头一年礼仪要求比较严格，一般要猪蹄一副，线面5斤，还有五荤五素十样礼的讲究；第二年以后，“分年”礼仪件数不拘。有的地方要待生孩子后才开始“分年”，但大多数是结婚后就开始。

    过去，平潭有贴带白联头春联的习俗。相传明嘉靖四十一年(1562年)除夕，倭寇入侵福清、平潭，人们贴过春联后逃难而去，待戚继光击溃倭寇后才陆续回来。为了表示对不幸蒙难者的哀悼，丧家均改贴素联(多为绿色)，亲朋戚友则在红联上加贴白联头示哀。

除夕夜，一家老少围坐一桌吃团圆年夜饭。年夜饭的菜肴要凑成双数，取福寿双全之意。有的亲人出外未归，则多置一副碗筷、酒杯，表示与未归人一起团聚的意思。饭后，长辈要向未有经济收入的晚辈分压岁钱；主妇要装岁饭、煨“火母”(留火种)，切好大年初一要用的蔬菜、鱼肉等食物；要添油点守岁灯，然后合家守岁至天明。80年代，大多数人家围坐电视机前观看中央电视台春节晚会节目，至零点钟声一响，便燃放鞭炮，喜迎新春。

第二节时令节日  

  一、清  明 

清明节，人们都到祖先坟上扫墓，刈除杂草，修整林木，刷新碑铭，压放纸钱；旧时还带上祭墓供品。扫墓后，都要采些青枝带回。现代，祭墓活动多已简化，只在亲人坟上压钱纸、红纸签；基督教徒多用红纸剪成十字架压在坟上。

平潭民间风俗：头年墓(或前年有新丧)，要在清明当日或前一两天祭扫。有“不孝子，清明不祭(扫)祭谷雨”之说。遇虎年，一般忌清明日扫墓，要提前或推后一两天祭扫。中华人民共和国成立后，机关单位、学校团体常在清明节期间，组织公务员、教师、学生等，到烈士陵园扫墓，以表缅怀敬仰之意。  

  二、立夏   

立夏是小麦上场时节，福清、平潭等地的群众有制作面食过节的习俗，意在庆祝丰收。其面食有：夏饼、面饼、春卷等。

    夏饼，又称麻饼，是光饼的派生品，旧时有印成形状各异的烧饼，如状元骑马、观音送子、猴子抱桃等。现代多以福清光饼代替。

    面饼，有甜、咸两种。咸面饼的用料有肉丝、虾皮、韭菜等混面粉煎摊成薄饼，蘸蒜泥食用；甜面饼用砂糖和面煎成薄饼。现代多用海蛎饼代替面饼。

    春卷，用精制的薄面饼，包裹炒熟的豆芽菜、韭菜、蛏和肉丝等馅料，卷成圆筒状食用。也有用面粉拌蛋清粘住春卷封口，放人油锅炸到微黄时捞起食用。

    立夏季节过后不久，豆类成熟，平潭还有“四月八，炒蚊脚”的习俗。农历四月初八日，家家户户都用豌豆、蚕豆拌细沙放人锅中爆炒，炒出来的豆肉香脆可口，俗称“炒蚊脚”。 

三、中  元

    七月十五日为中元节，俗称“七月半节”，又称鬼节，是祭祖的节日。旧时，民间多在

七月半做普度，超度亡魂。佛教则举行“盂兰盆会”普度活动，寺庙热闹非常。50年代后，此迷信陋习已除，有的只在家中供果品、烧纸钱、叩拜祖先遗像。  

四、尾中元   

农历七月二十九日，正逢渔区夏汛结束，旧时渔民多备香烛供品到妈祖庙、龙王庙拜谢海神。50年代后，此习渐除。  

五、重  阳 

九月初九重阳节，也叫重九节。旧时重阳登高，有避邪去祸之意。儿童多在这天竞放风筝。1988年福建省政府将此日定为“敬老日”、“老人节”。  

六、冬至   

冬至，也叫冬节。平潭民间有两项主要活动，一是祭拜祖先，一是“搓圆”(做冬节埘)。两项活动都在冬至前一天进行。先是祀祭祖先(基督教、天主教徒无此习俗)，至晚餐后，各家各户点起红烛，摆上红橘，男女老幼围坐一起开始搓埘。埘分糯米甜埘和薯粉咸埘。旧时搓前要放鞭炮。而且在簸箕圈沿插上时花(旧称“瓷官人”)，还要特别搓几粒染红的小埘，待次晨煮熟粘在门框两边及猪背鬃毛上，寓合家平安、五谷丰登、六畜兴旺、万事如意之愿。煮埘一般要在冬节早晨，放完鞭炮后，合家人吃埘当早餐。平潭有些地方沿袭福清习俗，新嫁女儿的人家，第一年冬节应给女儿、女婿送冬节花、红橘，俗称“搓圆花”，表示祝福。新丧人家冬节不搓埘，由邻居或亲友赠送，要奇数，丧家以食糖回赠。

除上述节日外，民间尚有许多宗教节日，如佛教徒要过农历四月初八的浴佛节、七月十五日的盂兰盆节、十二月初八的腊八节等；基督教、天主教徒要过复活节、圣诞节等。

第二章　礼仪习俗

第一节　婚嫁

    旧时，男女婚姻听从父母之命、媒妁之言。男女结婚，手续十分繁琐。要经过纳采、问名、纳吉、纳征、请期、迎亲六个步骤，叫做“六礼”。由于娶亲要花大笔钱，农村、渔区有的无力娶亲，往往以姑换嫂，叫做换亲。童养媳和早婚现象相当普遍。

    1951年，颁布《婚姻法》，实行婚姻自主，买卖包办婚姻现象渐少。然而民间男女婚事仍多由媒人介绍、提亲。根据民间婚俗，媒人提亲后三日内，男女两家均平安无事算是吉兆。若是要“合婚”(提亲的一种程序)，女家就向男方查家当，男方到女家“相亲”(让女方亲属相看男方)。双方同意后，男方要过“上半礼”(聘金的一半)给女家，算是定婚。渔、农村订婚，男女双方多由邻里(或亲戚)青年男女陪伴，共同前往城镇拍摄订婚照片，并由男方买礼品给女方，作为订婚标志。订婚后，男女两方都要买糖果，作为喜糖分发给邻里亲友。婚前，男家要装修房屋、添置家具。婚前一二天，男女两家俱贴红联，大门挂红彩。

    男婚女嫁，一般在结婚前以家长名义分发请帖。接到红帖后，贺男家，一般以现金为主；贺女家，一般以衣物、床上用品为主，俗称“添箱”。

    50年代，政府提倡移风易俗，曾出现女方不要男方采礼(聘金)，男方不要女方办嫁妆的新风尚。60年代后期，IH习渐复。女方向男方要聘金、缝纫机、自行车、手表、收音机等礼品，时称“三转一响”。至80年代，要求更高，男方要付给女方高额聘金，迎亲时雇小汽车接新娘，嫁妆也逐渐高档化。但也有部分家庭，根据双方的实际经济能力，举办简朴、隆重而又有纪念意义的婚礼。

    平潭民间还有几种独特婚俗：

    纳采  旧时男女双方订婚后，接着要“请期”，预议聘礼。男家若准备当年迎娶过门，就须知会媒人通知女方亲家，名日“乞亲”。征得同意后，便可“送帖”。男女双方及各自父母、祖父母的“生辰八字”开列清楚写明庚帖进行“合婚”，并根据合婚内容择定结婚吉期(基督教徒只避礼拜天)。50年代后，这些习俗多革除。但其中纳采一项尚沿习至今。有的地方在结婚日上午纳采，这种“随礼还亲”的情况不多见。一般在婚礼前三天纳采，称为“送三日礼”。送礼办“礼担”，视男方经济力量而定，丰俭不等。除“礼担”外，还要办“妈担”(女方祖母)、“洗屎担”、“叔伯肉”等额外礼项。女方收取部分礼品，同时留下猪蹄让男方带回，结婚日挂在男方的大门内上方。男方在结婚前一夜，要备简单酒菜，招待近亲叔伯姑姨兄弟姐妹，厅堂贴舅联、挂贺联，此夜称“闹厅晡”。旧时此夜还延请吹班奏乐助兴，现不多见。

    迎亲  结婚日新郎到女家去迎亲，民间叫做“邀新人”。女方则请三两位未婚女郎为伴同到男家，新郎迎新娘到家门口。IH时还有许多习俗礼节，现多已淘汰。男方放鞭炮迎新人．由一位“福寿双全”年长女性或雇请的喜娘(俗称伴房妈)扶新娘进门，举行鞠躬等简单文明仪式。“四双八拜”的“拜堂”仪式在40年代末就已革除。

    关新人房  旧时新娘进门，新郎家预先选派一位聪秀男孩候在门口，接过嫁妆中的新马桶，俗称“掼(提)马桶”。男孩提着马桶先进新房，和早待在房里的其他小孩一道把新房门关上。此时，新郎要分赠香烟、糖果(甚至红包)，方肯开门。IE]时。平潭农村或渔区，新郎、新娘拜过祖先和父母(翁姑)后，由喜娘前导引入新房。同时，喜娘唱起《拍房门歌》、《撒罗帐歌》等婚礼喜歌助兴。新娘在房里坐床后还要坐米桶，意寓新娘过门后稳坐粮仓丰衣足食。

    回门  旧时，新娘出嫁后第三天，娘家就派人(大多数是新娘弟辈)请新婚夫妇回娘家。平潭IH称归宁，也叫请回门或“请头行”、“请三日'’。50年代后期，逐步改为结婚次日就请回门。这天由女方父母设宴款待女婿、女儿。平潭习俗，开宴时，席前捧出蛋面，让新女婿用汤匙切开煮熟的鸡蛋后方始开宴。举行回门宴多在下午或晚上，新女婿为上宾。陪伴的多是女方亲眷，席间由女方家长向女婿逐一介绍亲眷身份、称谓。宴会后，新女婿除回门时要带“果子包”(多是糖糕饼)分给众亲眷外，还要封一“红包”压在自己席位桌上，俗称“压桌”。按平潭旧例，回门宴结束，新女婿即可回家，女儿要留娘家住满一个月后才回

去。现在此俗已改，女儿、女婿若路远则在娘家住一夜，路近的夫妇宴席结束即双双回家。

第二节          丧葬

平潭民间素把丧事称作白事(与婚嫁等喜事相对而言)，包括立喜寿、筑坟到出殡、人葬、伏山等内容。

  一、立喜寿

为上寿老人预制棺木，平潭俗称“立喜寿”。立喜寿时，寿板上要贴红联，悬挂红布、红筷子；已出嫁的女儿要买蛋、面祝贺。有些地方，制作棺木工钱还由女儿负担。

二、出  厅

上寿的老人在弥留之际要从卧室移到祖厅或家中厅堂，俗称“出厅”，亲属要陪伴守护。在异乡的亲人，也要尽可能赶回来与之见上最后一面，聆听遗言。若老人在外面逝世，来不及在死前移到祖厅，一般不举行出厅仪式。未上寿者逝世，俗称天寿，无资格举行出厅仪式，只能在屋J'l-II~时搭简棚，置放遗体。

二、入殓

死者临终时，亲属要为之梳头、更衣、穿鞋、戴帽。死者穿的衣~lllnq寿衣，寿衣一般由出嫁的女儿缝制。平潭习俗穿寿衣、裤要单数不能双数，忌穿毛类。旧时死者脸蒙白纸，眼盖铜钱，此俗已渐革除。人殓时，长子抱头，女、媳、孙等抱腰、膝、脚。入殓后，儿女子孙围绕柩前哭泣，然后男先女后，各执白蜡烛，向左绕棺三圈，再向右绕棺三圈，俗称环棺。最后亲属再睹死者一面，然后盖上棺盖。环棺是一种向遗体告别的仪式，不同于道士“牵桩”(牵药师)。入殓后，要把死者生前睡过的枕席之类放在路旁焚烧。

四、出  殡

平潭民间丧事中以出殡为最大的事项，多在上午举行。出殡仪式由较有声望的人主持。旧时殡礼司仪由职业礼生担任。50年代后殡礼从简，多开追悼会，不举行祭奠仪式。80年代始，逐渐恢复旧习，聘请礼生司仪，恢复“发引”、“叩拜”等仪式。出殡前，家人亲属先在灵堂哭祭，子女儿孙按俗例披麻戴孝，依次在灵柩前跪拜，亲友行三鞠躬礼，然后起柩出门。追悼会一般由部门、单位领导人主持，致祭文或悼词；农村、渔区多由村委会代表致悼词。随后孝男、孝妇及亲属向亲友拜谢。亲友们有的在灵柩出门后或在路途中等候停柩再祭，叫做“路祭”。出殡队伍前一般是黑布白字的横幛为前导，接着是亲戚朋友送的花圈、挽幛和札魂轿(内置遗照)。孝男孝女扶柩跟在魂轿后面，接着是乐队和亲友族人等送葬行列。’出殡沿途放鞭炮、撒纸钱。送葬的亲友到大路口，接受孝男孝女谢孝之礼后，便可离开。但丧家子女、亲属须送灵柩到坟山。路上逢沟过桥，孝男都要对死者大声嚎叫：“现在过桥(沟)，顺顺通过!”既表哀痛，又可提醒抬棺者注意路障。

五、安  葬

灵柩送到墓地后，依俗要按时辰进葬。进葬一般选择涨潮时间，寓意后代子孙能如潮水般兴旺发达。有些村俗，进葬后丧家孝男(长子)要引亲属绕墓左右各转三圈，边转边向墓上撒少许泥土，以示向死者作最后告别，也叫“环棺”。然后，覆土掩埋或封闭墓门。

六、回  龙

安葬完毕，出殡队伍将白色灵旗(幡)换成红彩旗，亲属脱下孝服扎上红头绳，埋葬死者的工具都贴上红纸条，然后孝男或长孙捧遗像列队返回，俗称回龙。回龙队伍一般不走来时路。回到家中挂上遗像后再举行祭灵，由长者率全家向遗像跪拜或鞠躬。事后，丧家备酒宴酬谢参加吊唁和送葬的亲友，这餐酒席在旧时叫做“出山顿”或“下山饭”，泛称“丧酒”。

 七、伏  山

葬后次日，丧家要到坟地烧纸钱祭奠和培土，做最后整理墓地的工作，俗称伏山。到此丧葬活动才算结束。

    是年农历除夕，丧家一般不贴春联(可贴绿色守制联)，不参加正月拜年庆贺活动。端午、七夕、冬至、拗九诸节不煎面饼、不包jI铂}、不做拗九丸等食物。

按平潭旧俗，丧家嫡系亲属都要戴孝，儿子及媳妇必须服孝3年，儿子在百日内不能理发(俗称“留百日”)；女儿周年可以脱孝，换上吉服；妻为夫须服孝3年，夫为妻一年后就可脱孝。现时一般百日即脱孝。

第三节　喜庆  

平潭民间除婚嫁、丧葬等红白喜事外，还有做寿、满月、周岁、盖屋上梁、兄弟分家、乔迁等喜庆习俗。  

  一、做寿

    凡年满50岁的老人在每年生日时，已出嫁的女儿均应给做寿的父母送蛋、面、猪脚及衣物等祝寿礼物。平潭有“男做九、女过十”的旧习，即男性的生日(做寿)要提前一年做；女性则逢十做。遇到逢十寿诞尤为热闹。祝寿事宜均由儿女操办。寿诞前，凡已出嫁的女儿都要筹办寿礼饼，分发给娘家亲戚朋友。亲友接到寿礼后，就备红包、红烛、鞭炮、寿面等礼品，在做寿那天前去拜贺，有的还送寿屏、寿匾、寿轴等礼物。旧时，女婿、孙(侄)女婿须送寿桃(多用面粉制成桃形包子代替)，取意蟠桃献寿星，祝福延年益寿，长命百岁。主人家要挂寿幛布置寿堂，有钱人家还张灯结彩、贴寿联等。做寿人家设家宴庆贺，富户还大办宴席招待来客。祝寿时，上寿的老人端坐厅堂接受子孙和亲友拜贺。  

  二、满月  周岁 

妇女分娩坐月子，平潭叫做“坐月底”。这段时间外人一般不能进产妇房间。旧时，门前贴红签，生男贴“弄璋大吉”，生女贴“弄瓦大吉”，俗称“禁冲”。

    产后14日，俗例要报喜，即由添养孩子的人家向亲友分送红蛋和一碗线面(后多改为分喜糖)，亲友须在满月前给产妇回送鸡、肉、蛋和线面等礼品，民间俗称“送月”。满月时，娘家要送童衣、童帽和摇篮等礼品给小孩以示祝贺，旧时娘家还要送“满月饭”。孩子满月要设宴款待贺喜的亲友，叫办满月酒。宴后，给亲友分赠红蛋，表示大家同喜。

    小孩周岁时，平潭习俗要“做周”。外婆家要送小孩衣裤，有钱人还要订制银质“天官锁”和手镯、脚镯之类给做周的小孩。同时，设宴招待亲友。

报喜、送月、办满月酒等习俗，在重男轻女的封建社会里只限于添养男孩。50年代后，提倡男女平等，除少数人沿袭旧习外，大多数人家生男生女都不分彼此同样操办。  

  三、分  家 

分家一般由父母主持，或请娘舅和族中长辈作裁决人。俗例长孙以小儿子看待，可分一份家产。分家时多把家庭的债权、债务划归每个儿子名下，老人赡养也同时议定。分家后，亲戚送来线面、鸡蛋等礼品；娘家依俗则送碗、筷等给女儿、女婿，现在体面人家送整套厨具，俗叫“办压贺”。 

四、上  梁 

建屋在平潭算是一桩大事，上梁时，要宴请工匠及亲友，叫做“上梁酒”或“评架酒”。此日亲友多送喜幛、贺礼。主妇娘家要送一对上梁红灯和红布袋(内装五谷)，挂在大梁(中脊梁)两头，以示吉利。大梁上还要贴喜联、挂红彩。

第二章       生活习俗

第一节　服饰  

    旧时。平潭男女分别上着对襟和大襟的粗布衣，袖宽，衣长到膝；下穿带有裤头、宽大而长至足踝脚口的裤子。老年妇女穿筒裙。渔民多穿一种裤腰绣有棱形网状松紧格，裤脚宽大的“拢裤”。富室男子穿长衫、马褂，头戴珠帽或礼帽。未婚女子穿裤子，不穿裙子。在部分岛屿及苏澳、平原一带，沿袭福清、长乐服饰，已婚妇女穿红裙配紫衫或蓝衫。塘屿妇女服饰则类似兴化。女人婚后丧偶，则不穿红色或花色鲜艳的衣、裙、裤。前3年守寡，须着青衣、白裙，3年后改为青衣、青裙，裙子须遮住鞋面。

民国时期，中山装在城镇和知识界中开始流行，一些商人和读书人还穿长衫和短唐装。

妇女穿棉布长衫(仿旗袍式)的也不少。大、中学男生中，除穿学生装、中山装外，也有的穿西装；女学生穿学生裙或旗袍式衫裙，也有穿旗袍。从50年代后期起，中山装、青年服(女式“列宁服”)、军式便服十分流行。“文化大革命”期间，草绿、黄、灰军式便服风靡全县。80年代，时装更加多样化，过去斥之为“奇装异服”的各式衣裤，逐步占领市场。人们开始注重样式、色泽、质地，时装表演也受到欢迎。青年男女更加注意服装的流行趋势，在穿着上追求个性，追求变化，体现开放、宽松的时代意识。  

第二节饮食  

    平潭人El进三餐，一般早晚为稀，中午为干。旧时，不是劳动季节，大多地区平时三餐皆稀。主食为番薯(含薯片、薯米)，大米多在城镇居民配食，乡下人家除逢年过节或招待客人亲友外，平时不轻易食用大米，遇上荒年歉岁，只好过着“三片薯于一碗汤，半年糠菜半年粮”日子。80年代起，大米逐渐成为城镇居民的主粮，番薯及其干品反而成为人们调换E：I味的“副食品”。平潭百姓的副食品主要是干鲜海产品、肉类及蔬菜等。旧时民间多以小杂鱼干或用小三角鱼等腌制的“咸鲭”及萝卜制品等作为佐餐菜肴。El常佐料为酱油、虾油、味精和少量的糖、酒、醋。味精是50年代后才逐步普及，过去非大宴席一般不用味精。

    民间菜肴荤素兼有。除了僧尼及极少数戒斋的佛教居士外，绝大多数人荤素兼食。普遍喜食海鲜及鱼鲑干品，肉类以猪肉为主。城乡小康家庭，饮食讲究营养，食物逐渐由粗食型转变为以鱼、肉、禽、蛋和细粮为主的细食型。

    除传统食品外，平潭还有许多特色食品，如鱼丸、鱼面、鱼片、鱼卷、鱼饺等。地方风味小吃除与福清、福州相似外，还有焖薯粉、煎赤尾饼、薯粉黼、薯粉丸、薯粉面等。

    各类宴席档次，自80年代后日益提高。宴席以闽菜系为主，加上地方特色菜肴，以海产品的鲜度和品种繁多取胜。酒宴一般为四热盘、十大碗(或八大碗)、四点心(或两点心、两甜汤)等，菜肴一般均达10种以上。不同酒宴有不同规格，不同菜肴。丧事宴席一般不喝酒，祝寿酒宴少不了太平蛋。

平潭渔民素喜喝白酒，年轻人与城镇居民喜饮啤酒，农村老年人则钟情于地产的番薯烧或糯米冬酒、玉露酒等。茶是日常饮料。一般劳动者甚少有饮茶习惯，口渴时多喝开水或盛夏饮草药凉茶。旧时平潭消暑饮品有“草燕”、”酸梅汤”等，现已少见。进入80年代，各种可乐、果汁、矿泉水、咖啡以及洋酒充斥市场，饮料的丰富，显示着平民百姓生活水准的提高。  

第三节住宅  

    平潭民居，以花岗岩建筑的石头房屋为主。渔区农村传统四扇式房屋居多。唐宋时期，民宅以乱毛石砌成的单层低石屋和“排厝”为多。排厝以两间连、三间连占多数。明清时溯，出现砖石结合或粗加工石料建筑，排厝问数和排联数增多，屋顶用拱形瓦片铺盖，上压乱毛石以防大风掀瓦。有的瓦片粘以灰土，称为“钢槽”。清代中叶以后，除单层平房、排厝外，开始出现四扇房，或四扇两落两附堂、四扇三落厝、合院式房屋及少量六扇厝。此

外，少数官宦、富户房屋结构比较讲究，潭城镇詹、江、卢、陈、黄、孙六大家住宅’其建筑风格颇具特色。

    清初，县城右营、后围一带屯兵营房则是另一种模式的石头房，称为“竹篙厝”。其构式系单门直进，依序为前天井、厅堂、住房、后天井(或后房)；前有大门，后有后门，厅两边各有左右小门；硬山屋顶，石墙结构(少数为木石竖扇)，鱼眼天窗。这一构式的特点是：数十间连成一排，犹如碉堡、地道，若遇非常情况均可相通，利于游击战斗。后来民间

仿此建房，从而成为平潭海岛特有的一种民宅模式。

    四扇厝以单进四扇房为主，在平潭渔区、农村比比可见。其构式与福清等邻县的四扇房略有不同。其布局是左右两房中为厅堂。左右两房又分前后房；厅分前厅与后厅。后厅或作厨房、杂物间、仓库，或用于放置渔、农生产用具。后厅与大厅之间有薄墙相隔，两边有小门相通。这种四扇厝多数无书院、天井，系硬山瓦屋顶，乱毛石压瓦，不留风雨檐。多数人家一时筹资不足，无法把四扇厝一次性落成，大多先盖左边房或厅，或一房一厅，余下的房址出现“虎齿墙”，俗称“留码头”。此种式样为全国少见。

    平潭建筑民宅有一些不成条文的习俗规范：不能面对面建屋(城镇街道例外)，避免两家大门正对；后门避开与后面人家大门正对；左邻右舍地基要基本一致，楼层高度相同，等等。

中华人民共和国成立后，特别是进入80年代后，人民生活提高，城乡新居林立，古旧模式民宅逐渐淘汰，钢筋混凝土结构的房屋大批出现，且美观、适用。套间式商品房的不断增加，进一步改善城乡群众的住宅条件。  

第三节         用器  

    明清时期，海岛百姓生活艰苦，生产和生活用具也极为简陋。取火用石镰打击，照明点食油灯，饭碗多是粗瓷大海碗或陶罐，洗脸用木盆(俗称面桶)。劳动者常年打赤足，晚上洗脚后，才拖上一双粗制木屐。逢年过节才能穿上一双布鞋或土制车胎底鞋。妇女小孩也多穿自己纳缝的布鞋。粮食加工用石杵、石磨、石碾、石春臼。雨天下地、讨海穿蓑衣(平潭用棕制的叫“棕蓑”)，戴斗笠。一般平民百姓家中的用具和摆设都很简单，多是竹木制的粗笨家具和用器。餐桌多是四方木桌，称为“八仙桌”；椅子多用“骨排椅”、长椅条。有钱人家才有红木精制的家具，如太师椅、茶几、漆桌、箱、橱、柜、台、日民床等。民间床铺多用杉木或松木板锯成的铺板(需单数)，两头垫以长椅条，上铺草席，冬季垫上稻草编成的“草荐”。夜壶和马桶，是家中必备的男女卫生洁具。厨房内有以石头、土坯、砖块砌成有烟囱的灶，多留风口，鼓风用长方形手拉风箱(俗称“风柜”)。煮饭用铸铁锅、木板锅盖。民国时期，用上洋油(煤油)、洋火(火柴)，有钱人点上带玻璃罩的“美孚灯”。办喜事、演戏照明用汽灯。

    至于生产用具，渔网旧时是用苎麻织的，要染上红柴(荔枝木之类)汁或薯莨等，人海水浸泡才不易腐烂。船上绳缆多系棕、麻加工而成的。渔船多是单桅木质“海山鼠”、“艋槽，，之类。小庠岛一带近海定置网用大圆木桶(俗称腰子桶)当船作业。

农村运输用的是笨重木轮牛车。生产用的粪桶、粪勺、戽斗都是木制品。其余畚箕、窝

筐(葫芦形篓)、扁担、草扒以及渔村的浮筒、箩篓等多是竹制品。渔区、农村的陶制缸、瓮也多是兴化(今莆田)产品。

    平潭民间还有一些独特的用具、用器，如用鲎壳加工制成的厨房用器“鲎勺”；锄花生草用的呈三角形的“花生耙”；剥海蛎用的“蛎铲”和挖蛎肉用的“蛎锲”等。

中华人民共和国成立后，随着城镇、渔农村经济发展，收入不断提高，人们的用具、用器也不断改革更新。土砖灶多改成瓷砖、水泥砌的灶台。60年代后，煤炉子逐渐普及，后来城乡部分家庭用上石油液化气灶具。厨房炊具、用器多系钢精、铝制品和细瓷器。家用电器也进入寻常百姓家。旧时的木屐、鲎勺、木质面盆等用器，已成为历史陈迹。  

第五节 行旅  

    平潭岛四面濒海，岛民大部分靠捕鱼为生。渔民出海捕鱼，妇女在家织补渔网、操持家务。除渔民外，还有一部分依靠海上运输为业的船民。讨海运输靠船谋生，由于渔船设备落后，行船常遇海难，故平潭有“行船走滩(暗礁)三分命”之说。因此渔民极为爱护船只，视为圣洁之所在，不允许女性上船(渡船例外)，甚至不允许女性跨越绳缆、橹篙和晒在沙滩上的鱼网等。为保证行船、讨海安全吉利，旧时，农历七月二十九日要举行“祭海”。农历每月初二、十六两天，要备供馔、香烛、纸箔，或面向大海，或到妈祖宫、龙王庙祭祀。50年代后此俗渐除。80年代后期，旧俗复萌，不少船上供有妈祖、龙王等海神像或牌位。

    渔、船民还有许多忌讳，行船途中遇有漂浮的尸体，不能避开，要想方设法将其打捞上岸，并依俗买棺安葬。行船时，看到沿岸的塔，甚至灯塔，均不能直呼“塔”或“灯塔”，因“塔”与“塌”谐音，故避而称为“尖公”。此外，船上摆饭菜用的簸箕，要叫“月桌”；吃鱼时忌把鱼翻身再吃；洗碗时忌碰击出声，筷子不能整把搓洗等等。不能坐在或躺在甲板上而把双脚伸入舱中。修船或新造船时，特别注重船目“点睛”、“开眼”，过年或新装修船只时，要在船目(俗称龙目)贴上“龙目光彩”、“乘风破浪”等红联。

    50年代以前，平潭岛上没有一条可供车辆通行的道路，陆上行旅一般靠步行，官绅外出多乘轿、篼(滑竿)或马匹代步。民国时期，县城有专业“轿班店”(轿馆)4间，备轿出租。最盛时有轿25顶。

群众、商贾出门远行，旧俗要查看历书，择日动身。行前，在家中要吃“太平面”，亲友设宴饯行，以祝一路平安；回来后则设宴接风，以慰旅途劳顿。中华人民共和国成立后，出门看历书、择吉Et及饯行、接风等习俗已不多见。轿、篼逐渐淘汰，代之以自行车、摩托车、汽车。城乡道路通达，行旅称便。

第六节 语言

    在日常生活中，平潭人讲的主要是“平潭话”。中华人民共和国成立后，由于人们文化水平的提高和普通话的积极推广，使用普通话的场合越来越宽广。现在教学、会议、办公甚至交际场合，平潭人一般也使用普通话，而方言多在生活用语中出现。

    平潭话属于以福州话为代表的闽东方言系统，与福清话相同。县境内通行平潭话。南海

乡的塘屿，因靠近莆田，这一带居民多说莆田话；还有少数村落，通行闽南话，如流水的后田、中楼的韩厝、澳前的龙山等。

    平潭人民在长期社会实践中，积累了丰富的方言词汇和俗谚、俚语，其中渔谚、农谚及时令、气象谚语更是丰富多彩。平潭是以渔为主的县份，渔谚中以通俗朴实的语言表达了海岛渔家对捕捞对象的认识，对生存环境的体验，和对创业致富的渴望，具有浓郁的乡土气息。如“五月五，蟹仔做新妇”、“立夏黄瓜满街下”、“六月鲎，爬上灶”、“七月江，吃不空”、“白露秋风过，壳石不进厝”等渔谚，反映不同季节的海产品盛衰情况。再如“塘屿紫菜饼，皇帝办酒请”、“东庠金蟳，世上难寻”、“霞屿蛏、东屿蛤”、“东庠虾米，好味不可比”等渔谚，则形象地宣扬了平潭的特色海产品。

人们在生产、生活中，还创造了大量的歇后语，许多高度归纳的经验哲理，通过言简意赅的通俗语言表达出来，成为久传不息的语言结晶。如“驼背做小旦——吃力不好看”、“拾猪粪打伞——又臭又扳(威风)”、“眠床下踢毽——平平高”、“瓮里打拳头——有力无处使”、“粪池边石头——又臭又硬”等歇后语，无不生动风趣又富于哲理。

第四章 交际习俗

第一节称谓

一、通俗称呼  

曾祖父——大公

曾祖母——大妈

祖父——阿公

祖母——阿妈

伯祖父一一伯公

伯祖母——姆妈

叔祖父——叔公

叔祖母——婶妈

外祖父——外公

外祖母——外妈

父——爸、阿爸、郎爸母——妈、姨娜、依奶

伯父——阿伯、伯伯

伯母——阿姆、姆姆

叔父——阿叔、阿叔仔

叔母——阿婶、阿婶仔

姑父——姑丈、姐丈

  姑母——阿姑、阿姐(平潭白青、平原、苏澳一带，俗称父之姐为阿姐，父之妹为姑，其丈夫亦称姐丈、姑丈。)

  姨父——姨丈

  姨母——大姨(母之姐)、姨仔(母之妹)

  舅父——阿舅、舅

  舅母——阿妗、妗

  翁公——官郎、阿爸(面称)

  婆婆——带家、姨娜(面称)

  岳父——丈人、阿爸(面称)

  岳母——丈奶、姨娜(面称)

  夫——唐脯、老公、依爸(依子女称)

  妻——佬妈、依奶(依子女称)、厝底(对人谦称)

  兄——阿哥、大伯(夫之兄)

  弟——阿弟、小郎、小叔(夫之弟)

  姐——姊、阿姊仔

  妹——妹妹、小姑(夫之妹)、姨仔(妻之妹)、亲家姑(女婿、姐夫、妹夫的姐妹)

  嫂——阿嫂、嫂仔

  弟妇——弟媳妇、X嫂

  姐夫——姐夫、姐丈

  妹夫——妹夫、妹丈

  妻兄——大舅(内兄)

  妻弟——舅仔、细舅(内弟)

  子——仔、囝、阿命、细仔(次子、幺子)

  女——诸娘仔、妹(人声)

  媳妇——伊嫂

  女婿——年婿、姐夫(面称)

  侄——侄、孙

  侄女——诸娘孙、侄女

  孙——孙仔(男)、诸娘孙仔(女)

  外孙——外甥孙(男)、外甥孙女(女)  

  二、礼仪称谓 

在亲友交际和红白喜事交际时，民间往往沿袭旧俗，讲究礼仪称谓。

   逢喜事时，父系的称谓与通俗称呼大体相同，诸如父之舅父、舅母称舅公、妗妈；父之表兄弟称表伯、表叔；父之表姐、妹均称表姑，其夫称表姑丈。母系称谓中除舅、姨、外

公、外婆外，尚有母之姑父、姑母称外祖姑父、姑母，自称外内侄孙(女)或外侄孙。母之舅、姨等称呼与父系同，自称加上“外”字。（图片）

  另外，姻系之间还分长辈、平辈、晚辈，其自称也不尽相同，大体如下：

  (一)长辈自称：男对男自称侍教弟；男对女自称侍教生；女对男自称侍教室；女对女自称侍教忝眷。称呼前按亲疏冠以姻、姻眷、姻家、姻家眷。余类推。

  (二)平辈自称：男对男自称弟；男对女自称生；女对男自称室；女对女自称忝眷。例如姻世弟、姻世生、姻世室、姻世忝眷。余类推。

  (三)晚辈自称：男对男自称晚生；男对女亦自称晚生；女对男自称晚室；女对女自称晚忝眷。例如姻晚生、姻晚室、姻晚忝眷。对再高一辈，在晚字前加一“再”字即可，余类推。

平潭民俗中，丧事称呼应注意：上款冠以“某门”、“某府”，自称之前加上“阳”字，以示生者对死者称呼之区别。  

第二节迎送礼节

    海岛人热情好客。依俗例，凡有来客，普通是请坐、敬茶、敬烟。稀客到来，都要煮一大碗点心(线面或米粉、化粉加蛋、肉、海鲜等佐料)招待。客人吃点心，都留一点，叫做“留碗底”。第一次来客多数煮线面点心相敬，还要煎蛋盖面。从外地或较远地方来的亲友，主人家都要先煮点心，再备较丰盛饭菜招待，并热情留客住宿。客人回去时，多送一些回礼，外地客人多回赠干鲜海产品等土仪。新缔结婚姻的亲家、亲母、女婿第一次来家作客时，主人常办酒席招待，并请人作陪。

旧时，遇上亲友要远离家乡出洋谋生、留学或经商者，临行时，亲戚朋友都要送线面、蛋或煮点心(点心多是线面和蛋)饯行，祝愿一路顺风。回来时，或煮点心，或送蛋、面为之洗尘。迎送宾客以在大门前为最敬，门内次之。客人辞别时，谦请主人留步免送；主人则说¨慢步”、“走好”、“再来”等礼貌用语，表示对客人的敬意。  

第三节宴席礼节  

    旧时，平潭民间宴席礼节较为讲究。宴席多设在厅堂，并按俗例排桌举行。以厅堂朝大门方向的左边里一桌为首席桌。多用四方桌(俗称八仙桌，每桌8位)，左边里座(俗称东一位)为首席，右边里座(俗称西二位)为次席；左边外座为三席，右边外座为四席；与大门同向左边为五席，其对面为六席；与大门同向右座为七席，其对面为末席。(见图35—1)

末席多是辈份低的客人坐。婚宴，多由新郎的姐夫或妹夫坐末席，要执壶斟酒，斟酒要按上述席位顺序进行，否则失礼。斟毕，酒瓶1：3须向自己，否则视为外行。有的地方妻兄弟结婚，姐夫、妹丈还要为客人上菜捧盘，没有资格上宴席。有的乡间，除东一位、西二位相同外，其东一位右邻的五席为“上官头”居第三位(见图35—1)，其余可以不拘大小位随便坐。另外有些乡俗，厅堂上首并排两桌，首席桌只尊一席东一位，与首桌并排的为西二桌。其西二位为第二尊席(见图35—2)。有些地方用圆桌设宴，桌面的木板拼线要直向大门(俗称直顺)，忌将圆桌面横排(八仙桌亦同)，按民俗只有丧事或祭祀才摆横桌。圆桌一般坐10位客人，与方桌同样分东一位、西二位、上官头、末席，其他不分席位大小，可随意坐(见图35—3)。按旧俗，每次末席斟酒毕，要代主人请宾客用菜，其间恭听宾客高谈阔论，忌插话，否则视为失礼。现代宴席没有这些讲究，不过，举办婚宴时，必须排列一桌为首席(东一桌)，请年龄最大的娘舅(平潭习俗，娘舅不分亲疏，年龄大者为尊)坐东一位。而外公却不能占首席，一般排在西二位，其余客人悉听尊便。上菜顺序一般是先上冷盘，后出热菜；先上炸品，后出汤菜；先荤后素，先咸后甜。席上还分发香烟、糖果。结婚宴上过四热盘后，在上第一大碗时，新郎、新娘要到东一桌向娘舅谢席，再向其他各桌道谢。然后燃放鞭炮，酒宴才算正式开始。宴席结束再放鞭炮，分送点心礼盒，与宾客道谢、道别。  

第四节送礼  

   平潭民间交际重视礼仪，俗谚：“无衫没裤，世事要顾。”平时，凡遇喜丧事，往往要送礼，喜事送贺礼，丧事送奠仪。送贺礼要双数，或成十上百，忌单数；而送奠仪则相反，切忌双数，希望“祸只单行”。村里喜事办毕，都要给本村各户分喜包(红包)、寿包、发糕、喜糖之类，也要双数。

    旧时走亲戚，农村多带农产品，渔家多带海产品送给亲友；城里人则以食糖、水果、

烟、酒之类回谢。春节拜年，多提两袋年糖、年饼上门。看望病人或产妇，多买一些水果、滋补品或罐头之类的礼品赠送，有的用现金代礼。

第五章　禁忌迷信

第一节          禁  忌

     平潭民间忌讳颇多，有些是共同的，有些则局限于城镇或农村或渔区。平时说话忌讳说“死”字或与“死”谐音的字眼。老人死了，说“百岁”、“老了”或“过后”；小孩或年轻人去世，说“走了”、“没了”。家中有人得病，忌直说病的名称，而说“不舒畅”、“不自在”等。病人吃过的中药渣，要倒在路面，任人踩踏，意在踩断病根。问老人岁数，不是“你几岁”，而是“高寿”。平时送客都要讲吉利话“顺风”、“一路平安”，或其他祝愿的话。

    行为上也有种种忌讳，特别是喜丧事忌讳尤多。新娘过门路上遇有另一家迎亲要停止，让人家过后再走；路上遇见带孝的人或孕妇，均认为晦气，新娘要马上捏破衣袋中预先放的桂圆干，以趋吉避凶。新娘进门，公婆大伯小叔小姑等一干人要避开，以防“冲”煞，忌在“见太早”日后相处不融洽。举行婚礼时，新郎、新娘之间忌有狗或小孩从中穿越，说是会“冲”，引起日后夫妻不和。订婚以及结婚期间，男女两家均忌打破碗碟等瓷器，认为不吉利。结婚时凡新娘所接触地方忌放五辛蔬菜，因“葱”与“冲”、“蒜”与“丧”谐音。

    丧事“发引”用的布，不能用尺量，要以筷子计长，亦要量奇数。停棺在家时，不得掀动杵臼、石磨等，否则，按迷信说法：若动这些东西，会使死者魂魄不安。遗体未入殓遇到打雷时，要撑支雨伞遮住死者头部，或取黄泥撒于死者身上，表示已入土。带孝之人忌打扮，更不能穿红戴花。子女挂孝穿的素服，不能在七旬内洗涤。死者所有寿衣不能有带子和口袋，袋与代谐音，意不能让后代被死者“带”去。出殡队伍遇另一家丧事，要避过或暂停前进。

此外，日常生活中也有不少忌讳。孕妇怀孕期间忌织毛线，动剪刀剪东西。到丧家送葬的人，中途忌再到其他人家里串门。男人忌从晾晒的女人裙裤下穿过，认为是晦气。行旅途中遇乌鸦叫，或是鸟屎滴在身上，均视为不祥之兆，要赶紧回家煮蛋、面吃，才能“过时过运”；若遇喜鹊叫则视为吉兆。平潭民间有“猫聚穷、犬聚富”的说法，可以收留无主的狗，不能收养从别处投奔来的猫。  

第二节迷信  

一、择吉  

择吉俗称找日子。大事如男婚女嫁、建房奠基、新船下水、开店入宅、造坟殓葬，小事

如外出、开市、安床、砌灶等等，都要讨教择日，然后定夺可行与否。中华人民共和国成立后，群众思想觉悟提高，多数人已摒弃陋习，但千百年积习相沿，民间仍有人热衷于择日行事。  

二、算命 

民间的“算命先生”，根据人的生辰年、月、日、时及五官气色，预测人生的贫富、贵贱、祸福、寿天等等，推算某对男女可否结为夫妻。

中华人民共和国成立前，平潭有“算命先生”二三十人。1963年统计，算命b卦有34人，多集中于苏澳、平原一带。他们敲打牛角走村串巷，利用江湖骗术来谋取钱财。中华人民共和国成立后，曾一度销声匿迹。80年代后，又有人重操此业，而且收费不薄。以往算命多是盲人，现在非盲人算命的居多。  

三、求签  

 民家遇事便到寺庙烧香拜佛抽签，卜算前程吉凶；有的还在自家厅堂焚香起课(俗称跌杯)，“卜杯讨准”，而定行止。

中华人民共和国成立后，人民政府大力破除迷信，抽签问b的迷信现象逐渐减少。80年代后，封建迷信死灰复燃，一些人经济条件稍好，甘愿花钱求得精神安慰。  

四、祈  梦   

祈梦一般在寺庙进行。烧香拜佛之后，倒头便睡，以梦中所现判断凶吉祸福。民国时期，平潭君山国清院添祀天仙，传说十分灵验，引来县内、县外不少祈梦者，使国清院香火鼎盛一时。中华人民共和国成立后，破除封建迷信，祈梦现象渐趋沉寂。80年代后，又有一些人热衷于此，甚至前往福清石竹山祈梦。  

五、看风水   

古时看风水是件大事。或为死者造墓择地，或为建房选址，都得请“地理先生”来定夺。有的为了选到“风水宝地”花费很长时间到处踏勘，认为选到宝地，则家门兴旺、子孙发达。

    50年代前，平潭籍的“地理先生”不多，多是外县甚至外省来的。50年代后，“地理先生”的迷信活动有所收敛。据1963年统计，全县有“地理先生”13人。随着科学知识的普及，人们逐渐打破旧观念，对“风水”已不很讲究。平潭民谚“看命先生半路死，地理先生没处埋”，正是对此类迷信活动的有力讽刺。